L’iniziativa
L’Ambasciata del Perù in Italia ha presentato il ricettario “Peruvian Roots” durante una serata di degustazione e approfondimento dedicata alle radici della cucina peruviana.
Attraverso le interpretazioni di chef donne, il volume esplora ingredienti, sapori e tecniche tradizionali, mettendo in relazione patrimonio gastronomico, sostenibilità e valorizzazione del contributo femminile.
L’iniziativa si è svolta con il supporto di PLASE, Ninakilla, Eataly e Pisco Portón.
I dati documentati
- Data
- 2 dicembre 2025
- Luogo
- Roma
Fonte: Testi e immagini forniti dall’associazione.
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